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【臭豆腐】台北でおすすめのお店が「淡水」にあります!
台湾の町や夜市を観光していると、時々凄いにおいがすることがあります。周りを見渡すと必ず「臭豆腐」の屋台があります。
「臭豆腐」は多くの台湾人が好んで食べるものですが、日本人にとっては「なんだこの臭いは!」となりますね。
ですがこの臭豆腐、実はなかなか美味しいんです。美味しいお店で食べると結構いけますし、だんだん癖になって大好きになるという人も多いという不思議な食べ物です。。
そんな魅惑の食べ物「臭豆腐」のご紹介です。
このサイトは台湾で3年間日本語教師と現地ツアー会社でのガイド経験がある管理人「サボテン」が台湾旅行に役立つ旬な情報をお届けしております。
【臭豆腐】台湾でおすすめのお店が「淡水」にあります!

【臭豆腐】台湾でおすすめのお店が「淡水」にあります!
臭豆腐も他の食べ物と同様、美味しいお店とそうでないお店が存在します。そんな中この度とても美味しいお店を見つけたのでご紹介します。
場所は「淡水」、淡水とは台湾の中でも有名な観光地で、海沿いの綺麗な景色を見ることが出来る場所です。「淡水」の詳しい観光情報はコチラの記事をご覧下さい。

「淡水」にあります臭豆腐のお店
さて「淡水」にあります臭豆腐のお店、と言っても屋台なのですが、一般のお店に引けを取らないおいしさです。こちらは「焼き臭豆腐」のお店です。
お店の場所は駅から海岸沿いを歩いて行くと、目立つところに建っていますのですぐに見つかると思います。

焼き臭豆腐
こんな感じで提供されます。2本の串に刺さっているので食べやすく、串を1本抜いてその串で漬け物を食べたりします。
【臭豆腐】の種類とランキング
臭豆腐には3つの種類がありまして、味や食べた感じの食感がそれぞれ異なります。初めての方にも食べやすい順にランキング形式でご紹介いたします。
[1]1位:烤臭豆腐(焼き臭豆腐)

烤臭豆腐(焼き臭豆腐)
| オススメ度 |
[star5.0] |
| 調理方法 |
味噌のようなたれを塗ってから鉄板で焼きます |
| 価格帯 |
30元~40元程度(100円~140円程度) |
| 説明 |
一位は焼き臭豆腐、鉄板の上で焼いてから提供される臭豆腐です。串に刺してあるので、見るとすぐに焼き臭豆腐であることが分かります。
表面に味噌のような調味料を塗ってから焼いて、焼き上がったら漬け物を添えて提供してくれます。
台湾人でもこの焼き臭豆腐が一番好きだ、というかたが多いように感じます。 |
台湾や各地の名産品を自宅でも探したい場合は、 JTBショッピング
も比較しやすいです。
[2]2位:炸臭豆腐(揚げ臭豆腐)

炸臭豆腐(揚げ臭豆腐)
| オススメ度 |
[star5.0] |
| 調理方法 |
汁につけた豆腐を揚げ、ピリ辛ソースをかけて食べます |
| 価格帯 |
50元前後(180円前後) |
| 説明 |
こちらは汁につけた豆腐を揚げた臭豆腐で、かりっとした歯ごたえでサクッと食べることが出来ます。揚げてあるのでクセが少なく、こちらも食べやすくなっています。
揚げ上がったら、上からピリ辛ソースをかけて提供されます。焼き臭豆腐と同様、漬け物が添えられます。 |
[3]3位:臭豆腐鍋

臭豆腐鍋
| オススメ度 |
[star3.0] |
| 調理方法 |
お鍋に臭豆腐を入れて煮ます |
| 価格帯 |
50元~100元程度(180円~360円程度) |
| 説明 |
臭豆腐といえばこの形を想像される方が多いように思いますが、こちらの鍋に入った臭豆腐は、実は一番食べにくいんじゃないかと思います。
鍋のスープも臭豆腐においがしますので、初チャレンジする方にはちょっとハードルが高いような気がします。美味しいのは美味しいんですけどね。 |
現地の食文化を詳しく知りたい場合は、日本語ガイドと街を巡れる 現地在住ガイドが日本語で案内するプライベートツアー予約サイト【BUYMA TRAVEL】
も選択肢です。
臭豆腐に関するまとめ
臭豆腐には主に3種類あって、今回ご紹介したように、焼き臭豆腐と揚げ臭豆腐は食べやすいですが、臭豆腐鍋は食べにくいと感じる方も多いかと思います。
ですが日本人の方でこの「臭豆腐鍋」を最初にチャレンジして、ギブアップされる方も多いようで、鍋でダメだった方、また初チャレンジしてみようと思っている方には、是非焼き臭豆腐や揚げ臭豆腐にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
「淡水」と「北投温泉」がセットになった台北ツアーもお勧めです
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https://taiwan-taipei.net/tansui/
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「淡水」の地図はこちら
座標:25.167695, 121.445407
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ABOUT ME
旅と食をこよなく愛する旅人ブロガー、サボテンです。
「乾いた心に、うるおいを。」をモットーに、アジアを中心とした世界各地を旅しながら、観光情報やローカルグルメ、街歩きの楽しさを発信しています。
これまでに、台湾・ベトナム・タイ・マレーシア・インドネシア・シンガポールなど、アジアの国々を長期・短期合わせて渡り歩いてきました。
じつはわたし、元・旅行ガイド&元・日本語教師という少し変わった経歴の持ち主。
現地の人と話しながら歩いた街、教室で触れた文化の違い、ガイドブックには載っていない「人と旅のエピソード」が今のブログの源になっています。
このブログでは、そんな私サボテンが実際に足を運んで感じたリアルな旅の情報をお届けします。
夜市の屋台ごはん、地元の人しか知らない路地裏カフェ、たまに出会うびっくりトイレ事情まで……。
旅のハウツーよりも、「旅で感じた空気や音、香り」をそのままお伝えするのが目標です。